ボディという店

本日より営業です。
土地の味。

一昨日、昨日と関西に行く機会頂きまして、
生豆業者さんの紹介のお店をちょっとまわりました。

改めて、喫茶店というのは単純にお茶を飲むところ、ではなく。
その土地の一端であると感じました。

美味しい珈琲を出すための努力は、当たり前以上の命そのものですが。
plusアルファの何か。土地を味わい、空間を味わい、時間を味わい、そこにいる提供者の時間も加味される。

珈琲という命に店というボディ。
当店もまだまだ初心者です。

☕当店のGWは、全営業です😄