4月１日

モスラが分蜂！
とかいうくだらないエイプリルフールはさておきたい夜宮です。

とかいう、分蜂をご存知な人しかわからないくだらないエイプリルフールはさておき。⁡

⁡駐車場完成です。⁡

⁡⁡ちょっと皮肉。

⁡さすが公的機関。フェンスの外に精算機設置。動線的理由はわかってますけど。⁡

考えられないことします。

⁡最初の20分無料です。当店御来店のお客様へは30分ぶんの料金負担させていただきますのでごゆっくりお過ごし下さい*゜⁡

今月もよろしくお願いいたします。

⁡⁡

#駐車場⁡

⁡ #自家焙煎 #珈琲 #コーヒー⁡

⁡ #coffee⁡

⁡ #福岡 #北九州 #Cafe #カフェ

 

さくらブルボン

 とりあえず、オミクロンと無縁な生活おくってます夜宮です。

以前より仕入れたかったブラジル　さくらブルボン入荷しました。

14日より販売開始です。

さくらといっても、さくらの香りがするわけではないですが、

一年に一回この時期だけのニュークロップ。

桜のようにフレッシュな珈琲ということで日本の商社が名付けたようです。

ブルボンアマレロと呼ばれる甘みの強い品種を完熟させて収穫した豆です。

浅く焼けばフルーティー

深く焼けば強い甘みと、焙煎にも気をつかう豆ですが、ロースターとしてはウキウキしてしまう珈琲。

蔓延防止措置期間の営業時間

急速な感染増加をふまえ、また蔓延防止措置が発令されたこともあり

当店の喫茶業務は2/20まで　13時から17時の　時短営業に切り替えます。

⁡豆の販売は通常通りです。⁡

⁡

⁡感染より人の心が疲弊していくのが心配ですね。⁡

 

ドリップバッグ販売再開

 ドリップバッグ販売再開しました。

今回は当店オリジナルブレンド（ブラジルベース：苦味と酸味少なめのしっかりとしたコク）とマイルドブレンド（コロンビアベース：柔らかな酸味）の二種類です。

1月いっぱいラベルなしドリップバッグお試し価格で１パック￥120で販売致します。

2月より通常価格￥140

このドリップバッグの売上の10%が福祉団体への寄付となり、うち5%が福岡子どもホスピスプロジェクトへの寄付金になります。

福岡子どもホスピスプロジェクト募金活動

光陰矢の如し。あっという間に二週間が過ぎました。
そろそろ当店のみっちーさん達の家を増やして初夏に備えないとなぁと
思いつつも寒さに負けて動けない夜宮です。

先日　NPO法人福岡子どもホスピスプロジェクトの事務局長様、理事の方と

公益財団法人がんの子どもを守る会九州北支部の方がご来店。

当店に設置する募金箱をお持ちくださいました。

自身や家族が五体満足で元気だと、難病というのはどこか遠くに感じられがちです。ですが遠い世界のことではなく、隣人の話であったりします。

その子の未来は私たちの未来。

ほんの少し、心を傾けて頂くと嬉しいです。

この箱に入れた貴方のお金は、大きな循環の中で、何倍にもなってあなたの元へ戻ってきます。

宜しくお願いいたします。

NPO法人 福岡子どもホスピスプロジェクト

公益財団法人がんの子どもを守る会　九州北支部

 

コーヒーゼリー再販

やっと重すぎる腰を上げて１０月からコーヒーゼリー再販することにした夜宮です。なにしろ焙煎以外の仕事はすべてがプレッシャー💦

9/29までお試し価格￥200で販売しています。

テイクアウト、ご予約可能です。

保存料等は一切入ってませんので、ご購入当日にお召し上がりください。

あなたが笑えばわたしが嬉しい

5/25　チャリティードリップバッグが完売いたしました。
皆様のご支援に感謝申し上げます。

寄付内容ご報告★

販売数（5/13～5/25)　600個

（内訳　115パックがネット販売　485パックが店頭購入）

寄付金　

ドリップバッグ売上　￥135＠１個×600＝￥81,000

当店ネットショップ通常売上の一部　￥7000

計￥88,000。

寄付先

￥55000を　福岡こどもホスピスプロジェクト様

￥33000を　メイクアウィッシュジャパン様。

この振込みの画像をもってご報告とさせていただきます。

寄付先よりの感謝状とかは、今までもこれからも一切頂きませんので

掲載することはありません。ご了承ください。

また、一ヶ所への寄付は大きいに越したことはないのですが個人的な感情より分割させて頂きましたことをご理解いただければと思います。

販売とは別に、入院中の付き添いのご家族、自宅で介護中のご家族へ向けて一般社団法人みんなのレモネードの会様へドリップバッグ5個入りを５０セット提供済、そして今ラベルの調整中ですが1000パックを某団体様へ提供する予定です。

ご支援いただいた皆様に心からの感謝を申し上げます。

ありがとうございました。

★

本当は寄付したい団体先や当店の顧客様等に紹介、シェア、拡散の依頼、メディアへのプレスリリース等すれば販売数ももっと増やし金額も大きくなったかもしれません。

役に立ちたいと思うならそうすべきなのも理解しております。

ですが、淡々と地道に細々、無理なく背伸びせずがモットーの当店ですので、

これぐらいでぼちぼち続けていきたいと思います。

コーヒーぐらいで笑顔になる人は少ないかもしれません。

10人いて1人がほっと口の端をほころばせてくれれば、このうえない幸せです。

「あなたが笑えばわたしが嬉しい」これは５年前からの当店の思いです。

入梅しました

梅雨入りしました。梅雨前に植えるはずの芋ツルをまだ植えてなく、当店にとってはこちらのが緊急事態な夜宮です💦

今回作ったチャリティードリップバッグ

少しずついろいろな方に購入していただいてます。

ありがとうございます。

5月いっぱいは販売予定です。よろしくお願いします。オンラインショップ

購入していただく、寄付を頂く、プレゼントを頂く。

感謝するべきは、その行為そのものよりも

その裏側にあるその方の気持ちなのだと思います。

手に取っていただいて、お代を頂くまでの、その心の動きに。

ネットで購入いただいた場合は、アクセスして説明を読んでカート、決済へ。

しみじみありがたいと思います。

自分一人ではできないことを色々な方が手伝ってくれます。

こんな時期の中で自分のことで精いっぱいにもかかわらず、

心を傾けてくれます。

ありがとうございます。

次のプレゼント用のラベルを考え中。

みつばち来ました！

ちまたでは緊急事態宣言です。
暇なのは慣れてますので、ゆるゆるいつも通りの夜宮です。

お知らせ二件。

夜宮養蜂倶楽部🐝復活です！

あきらめてましたが入居してくれました～。

焙煎中に入居したらしく、まったく羽音聞こえずで、

その瞬間に立ち会えなかったのは残念。

虫が苦手な方も多いので、あまり写真もUPできませんが💦

みつばちについて語らせたら、珈琲以上に語れます。

聞いてみたい方がいましたらいつでもご来店ください。

（お金払って珈琲頼んで、そのうえ店主の自己満な話。聞きたくないですよねー）

もう一件はチャリティードリップバッグ販売のお知らせです。

５年前からほそぼそしてる難病患児のご家族様へのチャリティー活動。

今回は入院付き添いや在宅で介護されてるパパママさんへ

ドリップバッグのプレゼントとオリジナルラベルのドリップバッグの販売です。

プレゼント品については懇意にしている団体経由でお配りする予定です。

売上は全額寄付します。

ご来店時、手に取っていただければ嬉しいです。

５月営業カレンダー

GW始まりましたね。去年に引き続きおとなしめの連休。

こんな時勢の中でも、少しでも楽しい事見つけて過ごしましょう。

夜宮の５月のお休みはこちらでご確認ください。

新緑の美しい時期になりましたね。

平日、週末とわず散歩の方も多くなりました。

テレワークが多いのか、若いご夫婦の散歩姿も。

お散歩がてらお立ち寄りくださると嬉しいです。

いつもありがとうございます。

テイクアウト

インスタだけでも手一杯。

そのインスタも緑の写真とかどうでもよさげなものばかり💦
何分、宣伝するモノがありません。な今日もゆるゆる営業、夜宮でございます。

緊急事態解除にあわせ、また今は桜がきれいな季節。

街中や観光地にも人の姿が増えたようです。

この後控えてるＧＷ。不安要素もありますがワクチンの効果が証明されて明るい兆しでればいいですね～（ワクチン接種の是非については様々な意見ありますので割愛）

以前からテイクアウトご希望のお客様が多く。
当店はテイクアウトに関してはマイタンブラーかポットご持参の場合のみ、を通してまいりました。

理由は紙コップの場合、中に耐水の為の薬剤が塗布されている為、熱い液体を入れると若干でも溶け出し、それが味と香り、またお客様の健康に害を与えてしまう為です。
それでもわざわざ車でいらしてテイクアウトをご注文いただくのに、お応えできない事が心苦しく思っておりました。

ところが時代は変わりますね。
ようやく薬剤ではなく生分解性フィルム（とうもろこしのデンプン等から作られるフィルム）を内側に貼った紙コップが登場しました。
サンプルを取り寄せ試飲してみましたが、これなら味も香りもたいして損なわずに美味しく飲んで頂けるようです。
もちろん普通の紙コップの５倍近いコストはかかりますが💦　

同じ素材の蓋をつけると10倍近くに😱

。。。まぁ。たとえ少々のコスト高になっても人の口に当てるものは出来るだけ安全で、

なおかつ美味しいものでありたいと思いますし、これからもそういう営業をしたいと思ってます。

近日中に開始できればいいなぁ。

３０周年

8/2で開店30周年を迎えることが出来ました。

とはいえ、あまり実感のない夜宮です。

そんなに経ったのか―、という感じです。

長い年月、変わらずにいるつもりでも少しずつ変化を続け、

気が付くとここまで来ていたというのが本音でしょうか。

30年という節目で、ある意味一つの当店の歴史が終わったのを感じています。

今からは先の全く見えない時代の未知の海へ漕ぎ出すわけですが、

生き残りをかけて、とか革新、斬新、チャレンジ、といった勇猛な言葉は

当店にはそぐわないように思います。

ゆるゆると古き良き時代を踏襲しながら、

当店らしい歩みを今からも続けていければと思います。

「よくわからないけど、ほっとする、力が抜ける」

いみじくも先日いらしたお客様が評して下さった、

この言葉通りの当店であり続けたいものです。

今回、どなた様からもお祝いの品、お花のプレゼントはご辞退させていただいたのですが、

それでも小さなアレンジメントやお菓子、

よく頑張ったねとご褒美のお赤飯を頂戴しました。

ありがたいことです。

当店からはドリップバッグの粗品をご用意いたしました。

ブレンドを何度も重ね配合を考え、完成した珈琲です。

今回使用した生豆はこの先入荷することはないかと思います。

アイスにしても、氷に負けないように仕上げています。

飲む方によって全然印象が違うようで、感想を頂くたびに新鮮な気持ちです。

是非、お越しの上、手にとられてください。

のんびり営業中

ようやく重い腰をあげて、5/15　11時より通常営業再開しています。
5月いっぱいは11時～17時の短縮営業とさせていただきます。
とはいえ、当店前の駐車場工事がつづいておりますので、おいでの方には以前にもましてご不便かけるともいます。
工事は9/30までとなってますが、公共工事は延びるのが常。
そのころにはコロナの影響も少しは影をひそめていると信じます。

ここ数年、
誰かの為、何かの為に時間を割くというのは、なんと重く尊い事なのかと
思うようになりました。
たった数分の時間でも積み重ねれば、長い時間です。
そしてその時間には命がかかってます。
当店の活動に、珈琲の為に、電話を下さり足を運んでくださる。
何かしらの会話をして下さるお客様がいる。
本当にありがたいことです。
その大切な時間に見合うだけの珈琲をつくれるように、
自らに常に問いかけ、謙虚に向き合わねばと思います。

妊婦さまへ喉スプレー

※配布は終了しました。

デマに噂に買い占めにと、賑やかな国内です。
政府や買い占め業者に文句言っても、今後も改善される見込みは少ないと思われます。
老後の問題と一緒で自衛の時代。
やっぱり数年は鎖国すべきじゃないかと思ってしまう昨今です💦
自国のものは自国で賄えないとかありえない。

ウイルス騒ぎを見てて思ったのが妊婦さんへの対応。
妊婦さんはあれこれ薬を飲めません。
マスクも欠品してる時では、出かけるのも不安だろうなと思います。
少しでもお役に立てればと、
薬膳、漢方コーディネーターの資格を持ってます店主が、
はちみつとハーブを使用したのどスプレーを作成しました。
薬事法の問題もありますので風邪予防にとだけ書いておきます。
本日からご希望の方に無料で差し上げたいのですが、注意点がいくつかございます。

・作成量は全部で５リットルを予定してます。なくなりましたら配布終了です。

・配布は一回限り。
・一本（ひと瓶）の上限50mlです。ひと家族2本（瓶）まで。取置きは受け付けません。

・容器がありません。今、依頼してますが届くのがいつになるかわかりませんので、ご自分でスプレー剤をいれる容器をご持参ください。

・薬ではありませんので効果の保証はありません。

・すべて天然素材。まったくの無添加ですので長期保存がききません。
　その為発送は不可です。

・妊婦さんに使用できる材料を使ってますが、アレルギーの不安のある方はご利用をお控えください。

・未精製、非加熱のはちみつを使用してます。通常1歳未満へのはちみつ使用が厳禁とされていますが、今の時代ですので3歳以下のお子様、また風邪などで胃腸が弱ってるお子様への使用はおやめください。

・本当に必要と思われる方に差し上げたいので、拡散はご遠慮ください。当店web、SNSと店内告示のみでお知らせします。

【使用材料】
・ニュージーランド製マヌカ　UMF15+
（知人経由で取り寄せた100％本物の無添加マヌカハニーです
マヌカハニーについてはこちらを参考に）

・エルダーフラワー抽出液
・エキナセア抽出液
・レモン
・きび糖

イブですねー

気がつくとイブです。イブ。
仕事に追い込まれ、ひたすら現実逃避をはかる当店のロースターです。
このお皿の向こうには、注文いただいてるギフトの空箱が山積みになってますが、
見ないふり。

今年は当店にとっては、いろいろと実りある一年でした。春から始まった養蜂。

冬を迎え、蜂が激減しましたが、頑張って子育て＆巣作りをしてくれています。

なんとか、無事春を迎え、分蜂していく蜂たちを見送りたいものです。

来年はいよいよ30周年を迎える節目の年となります。
吉と出るか凶とでるかを気にするより、
さらに当店らしい在り方を模索しながら頑張っていきたいと思います。

今年も一年ありがとうございました。
年末年始、ご多忙のことと思いますがどうぞ健康にご留意されて、
新しい年をお迎えくださいませ。

かふぇお手伝い

きづくと11月も終わろうとしています。
夜宮もすっかり秋の色。

当店はと言えば12月1日OPENの八幡西区にある号人ホーム併設のカフェのお手伝いで

バタバタと仕事をしております。

当店が関わるのは珈琲のみですが、当店を信頼して珈琲のオファーを頂いたことには、ありがたいと思うと同時に責任も感じます。
最初はお客様のご紹介で繋がったのですが、この縁を頂いたその方にも感謝。

先日は内覧会のお手伝いをしてまいりました。
ご来館のお客様が美味しいと仰ってくれる姿を見るのは嬉しいことです。
何より、美味しくいれてくださるスタッフ皆様にありがたい気持ちでいっぱいです。
素材が良くてもいれ方が悪いとだめ。いれ方よくても素材が悪いとダメ。当店の指導によく耐えてくれました😅💦
今まで当店のブレンドを卸すのが通常でしたが、一軒の店舗のために新しい豆を取り寄せ、一からブレンドを組み立てたのは初の試みです。
#かふぇぐぅす のためだけのブレンドですので、当店で販売することはありません。
#夜宮ブレンド、#ぐぅすブレンド とともに喜ばれるブレンドであって欲しいと願います。
#旬彩果実松尾商店様 の美味しい #生ジュース、#フルーツパフェ、そして北九州では、かふぇぐぅす だけで取り扱う #菓匠Shimizu様 の #スイーツ。
#愛される #カフェ となりますように。

そして竹中直人様がさくら館＆かふぇぐぅすのPVを作ってくださってます。

当店の名前も出していただきありがたい限りです。

あわせてご覧くださいませ。※FBアカウントのない方は視聴できないかもしれません💦

笑う門にはさくら館PV　

福岡県北九州市八幡西区三ツ頭二丁目10-14
#笑う門にはさくら館2号館
#菓匠Shimizu
#旬彩果実松尾商店
#かふぇぐぅす

#福岡 #北九州

営業再開です

自宅含めて2週間の改装が終わり、ようやく昨日から営業です。
生活しながらの改装はほんと大変としみじみ。
荷物に挟まれて、積み上げた荷物の雪崩を心配しながら眠る日々。

それでも、だんだんと生まれ変わってく姿を見るのは素敵ですね。
住んでる自分も一緒に貼りかえられたらいいのに、と思っておりました。

何分古い家なので、改装進めば進むほど不具合の連鎖。
それでも職人さんたちが知恵を絞り、技術を駆使し、アイデアをだしてくださって、
どうにか形となりました。
最後の床は3時まで頑張ってくださってきれいに仕上げてくださいました。

途中、沢山の嬉しい偶然にも出会い、今回二回目の改装はまずまずの出来。
皆様には感謝ひとしおです。

そして今週から、木曜定休となります。よろしくお願いいたします。

改装日変更

改装日が変更になりました。

改装と10月からの指針

お盆を過ぎると同時に朝晩の風がかわりましたね。
あちらこちらで雨の被害も多く、ここ数日は台風による風水害も心配です。

天災は他人事でなく、いつ我が身に降りかかるかわかりませんので、

日頃の備えや防災意識は大切だと、ここ最近実感するようになりました。

幸い当店のある場所は、水害の心配はなさそうな場所ですので、

何かの時には役に立てるよう、

しておきたいと思います。

改装するする詐欺をようやく脱却することになりました。
9月16日（月）～20日（金）までおやすみさせていただきます。

21日（金）より通常営業、また23日（月）は営業致します。

大きく改装するわけではないですが、

以前から気になっていたトイレと、入り口の手すりの交換。

そしていつ、頭上に落ちてくるかわからなかった

焙煎機側の照明を交換です💦

クロスと天井も貼り換えますので、少し落ち着いた雰囲気になると思います。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
これで穴の空いた壁紙や床とお別れです😅

10月から消費税が上がります。

それにともない軽減税率への対応や、各原材料の大幅な値上がり等、

当店のように小さい店舗ではダイレクトに響くので

非常に悩ましく苦慮する事態です。

値上げをするかしないか。

迷いに迷いましたが、価格は当面、据え置くことにいたしました。

ここで上げないと上げられない、と、いろいろな方に言われましたが、

お客様の日常に寄り添うコーヒーです。

店舗努力で出来る範囲はこのままで営業しようと思います。

価格を変更しない分、10月からお客様にご負担を強いる点がありますことを、

ご理解の上、お許しください。

10月からの変更点は以下の通りです

・レジ袋有償化　大きさに関わらず一枚３円

・プラスティックストロー原則廃止（気になる方にはストローお出しします）

・ご注文金額￥5000以下は全国一律送料￥600

・少量発送（100ｇ～400ｇ）の場合ポスト投函をご選択頂ければ送料無料

・ギフト包装は個数、大きさに関わらず箱代として一律￥100
・定休日を毎週木曜に変更します

レジ袋、ストローに関してはプラスティックごみ軽減化の意味合いもあります。

ご協力お願いいたします。

9月営業カレンダー

雨で被害にあわれ地域の皆様、心よりお見舞い申し上げます。峠は越したようですが、まだ地盤が緩んでますので重々ご注意ください。

9月の営業カレンダーです。10月より定休日が変わります。
まだ未定ですが、毎週木曜を定休予定としています。10月からの消費税増税についての当店の方針とあわせて、また改めてお知らせいたします。