2022年2月12日土曜日

さくらブルボン

 とりあえず、オミクロンと無縁な生活おくってます夜宮です。






以前より仕入れたかったブラジル さくらブルボン入荷しました。
14日より販売開始です。
さくらといっても、さくらの香りがするわけではないですが、
一年に一回この時期だけのニュークロップ。
桜のようにフレッシュな珈琲ということで日本の商社が名付けたようです。

ブルボンアマレロと呼ばれる甘みの強い品種を完熟させて収穫した豆です。
浅く焼けばフルーティー
深く焼けば強い甘みと、焙煎にも気をつかう豆ですが、ロースターとしてはウキウキしてしまう珈琲。




間延びしてますが。