2019年1月31日木曜日

磨いてます。

焙煎機。
開店前から使用しているのでもう40年近く動き続けています。

「機械には命がある。
豆にも命がある。

命があるもの同士を結び付けて
新たな命を生みだすのは、
怖いことだ。

だから真剣に向き合え。
粗末にするな。
気を抜くな。
謙虚でいろ。」

最近この言葉がわかるようになりました。

今日は感謝を込めて、
焙煎機を磨いてます。

ですが、ちっとも焙煎が上手になりません💦

営業カレンダーUPしています。

1/31お知らせ 2月の営業カレンダー


2019年1月29日火曜日

イベントへ

すこーしのんびりしてたら、あっという間にお正月過ぎてもう2月です。
サイトの新着情報にも書いていますが、
2月15日から開催される、小倉井筒屋様でのイベントに、
ほんの少しですがドリップバッグ珈琲を提供することになりました。

お断りしてお断りして、だったのですが。
当店みたいな老店より、
今、旬の、がんばってる若いお店のがいいのではないかと思うんですが。

とはいえ、お声がけしていただくのはありがたいことです。
近在の人気カフェ様が出展されてますので、
お時間のある方はぜひどうぞ。

1/28 お知らせ 麺麭と珈琲のある暮らし


変化

「焙煎してる姿が先代に似てきたね。」 発送しなければいけない分をすっかり忘れて豆が足りず、 仕方なく営業中お客様来店中に焙煎。 昔からの常連様がじっと見ていて一言。 あぁそうか、と。 時間が人を変えるのか仕事が人を変えるのかわかりませんが確かに変わって来た道のりがあるんだろう。 ...