2021年7月29日木曜日

価格高騰中

ブラジルで起きた干ばつ、霜害を受けて珈琲が値上げ更新中です。

どうしたものか頭の痛い夜宮です。






詳細は各ニュースを見て頂くのがわかりやすいと思います。

当店はレギュラーについては、しばらくは現行のままで販売いたしますが、
ドリップバッグについては包装資材の値上がりもありますので、
販売価格を上げさせていただくしかないかなと思っています。
何%上がるかは試算中です。
9月より実施する予定です。
(現行 税込み¥130)

コロナに加え天災、人災。
福岡は又8月より時短要請。
当店は営業時間がかかりませんが、飲食業だけにとどまらず、
関連業者の痛手はさらにおおきくなりそうですね。





巷では引き寄せの法則、というのが当たり前のようになっています。
人は願ったもの、信じたものを引き寄せるというスピリチュアルなお話。
それであれば、今の世界情勢は私たちが願ったものになるという事でしょうか。

ならば、願いのベクトルさえ変えれば、また世界は変化していくということになります。
ベクトルを変える方法は一つ。
自分の幸せと一緒に、隣人の幸せを願えばいいわけです。
自分も幸せになりますように、自分が大切にしている人たち、
その人たちが大切に思う人たちも幸せでありますように。

(このあたりの話になると、
幸せになりますように、という願い方は、今が不幸だってことだから、
今もとっても幸せですって思わないと!って言われるわけですよ)

思い方は人それぞれなので、自分にしっくりくる方法を選んでください。
相手は神様でも海でも山でも自分でも。


↓コーヒー関連ニュース

AFP BB NEWS


2021年7月20日火曜日

手から手へ

7月もあっという間に下旬になりました。
夏休み突入の子どもの姿が羨ましい。
パパママにとっては苦難の時間が始まるんでしょうか💦
まだまだギフトが終わらず頭だけ逃避行中の夜宮です。





最近、どなたかの手から届いたドリップバッグだったり珈琲豆だったりのご縁で来店されるお客様が増えました。

当店は場所的に「散歩の途中で偶然見つけました」で来店される方が少ない店です。
周囲に観光できるようなものもたいしてありません。
街中でもないので、何かのついでに、で来られる方もいません。
殆どが誰かのご紹介やクチコミ。
今はネットで検索というお客様も増えましたが、
9割以上が当店を目指してきてくださるお客様です。
そうして来てくださった方が、豆を購入してそれを誰かに差し上げて下さる。

人の口から口へ。手から手へ。
そこにはありがたさがあり、それ以上の怖さがあります。

この怖さを忘れ、慢心した時に失敗が生まれます。
今日来られたお客様は。紹介して下さった方と、次のお客様への架け橋になる方です。
当店の珈琲をあの人にプレゼントしたい、と思ってくださったお客様のその期待に応えられよう、丁寧な仕事を続けたいと思います。

といいつつ、かなりのミーハーで褒められるとすぐ調子に乗る店主。
油断大敵。あぶないあぶない。

2021年7月10日土曜日

ギフトの受注

いつも乗り遅れてるものの、ギフトシーズンがやってきた夜宮です。




お客様よりオンラインショップでギフトは注文できるのかとインスタへDM頂きました。

現在は当店のギフト受注は実店舗でのみの受注としています。

理由は明確です。
すぐに現実逃避に走る、お尻の重い店主と焙煎機の対応能力のなさが要因でございます💦
なにせシニア同士の老老営業。
ギフトシーズン来るたびに積みあがる空のギフト箱と焙煎待ちの生豆の視線の痛さに耐えかねて、どうでもいい掃除やスイーツ🍩作りに走る事しばしば。

ただ、積極的な受注はしておりませんが、オンラインショップでご注文いただいた場合に送り先がご注文者様と違う場合は、折り返しのご連絡時にギフトなのか確認させて頂いております。
ギフトご希望の場合は、発送にお時間いただくことをご了承いただければ対応可能です。

当店の一日にできる焙煎は量に限りがあります。
間違いなく焙煎できる生豆の量。
心身ともに責任もって焙煎できる量。
融通利かない、頑固、対応が悪いとのお叱りを受けることもありますが、当店にとって無理のない一番いい状態で焙煎したものをお届けしたいと思っています。
ご容赦頂くと幸いです。











夜宮養蜂倶楽部、採蜜しました。

10/7に九州みつばち工房様にお手伝いいただき 当店の巣箱の採蜜を致しました夜宮養蜂倶楽部です。 当店の巣箱は重箱式といって底のない枡みたいなものを積み重ねていくものです。 下へ下へと鍾乳石のように伸びていく巣の一番上は蜂蜜の貯留域なので、そこだけを採集します。 ーーーーーーーー...