変化
「焙煎してる姿が先代に似てきたね。」 発送しなければいけない分をすっかり忘れて豆が足りず、 仕方なく営業中お客様来店中に焙煎。 昔からの常連様がじっと見ていて一言。 あぁそうか、と。 時間が人を変えるのか仕事が人を変えるのかわかりませんが確かに変わって来た道のりがあるんだろう。 ...
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たまに珈琲屋らしいこと書かないと何者か忘れそうな夜宮です。 【お客様の質問】 時間たって膨らまなくなったコーヒーは熱湯で入れるといいって聞いたんですけど、確かに膨らむけど美味しくないんですよね。 【当店の答え】 くたびれて休んでるところに、いきなり、ぐらぐらの熱湯かけられたらどう... -
ブラジルで起きた干ばつ、霜害を受けて珈琲が値上げ更新中です。 どうしたものか頭の痛い夜宮です。 詳細は各ニュースを見て頂くのがわかりやすいと思います。 当店はレギュラーについては、しばらくは現行のままで販売いたしますが、 ドリップバッグについては包装資材の値上がりもありますので、...