ひとり

雨で始まった、当店の一週間。
今週もよろしくお願いいたします。

「一人になりたくなると、ここを思い出すんです」とお客様。

当店の場所柄、また性質上、
人とのふれあい、とか、お客様同士の交流というのは生まれにくいのですが、
当店の「自分をとりもどす空間」という理想を、
今後も目指していこうと思っています。

どこかヒステリックに、不協和音的なノイズを感じるようなコミニュケーションを図ろうとする時代ですが、
一人の時間もまた大切ではないかと感じます。
いつでも誰かとつながっていたい。
繋がっていないとわすれられるという、不安感。
人のことを思いやるより、自分のことを見てほしいという焦燥感があふれたSNS
孤独が何よりも恐怖の対象になってる風潮もありますが。

その中で、ほっと、自分とだけ会話できる時間。
その時に、寄り添えるような珈琲をだせればと願います。
「ひとりの時間」というのは、恐れさえしなければ
きっと、どんなものより、自身の気持ちを癒すものであるはずです。

声

珈琲は
色、泡、香り、味
何がいいのか悪いのか全力で伝えてきます。

珈琲は雄弁に語りますが、如何せん、聴く耳の修行が足りません。
ききみみ頭巾が欲しいこの頃。

嬉しい連休初日

今日は素敵な出来事ばかりでした。
小学校の時、店の前でいつも遊んでた、通学時にいつも通ってたという女性のお客様お二人に、学生さん。

うちに来るためだけに戸畑まで車を飛ばしてきてくださったお客様。

北九州のイベントを盛り上げる活動されてるＫ様カップル。

そしてこの寒い中、とりたてのワカメのおすそ分けを持ってきてくださったＴ様ご夫妻。
少しだけお湯を通して頂きました。
潮の香りが豊かな味です😊❤

そして親子、お孫さん3代でお客様になってくださってるご家族様が4代目のお嬢様と。

ありがとうございます。

磨いてます。

焙煎機。
開店前から使用しているのでもう40年近く動き続けています。

「機械には命がある。
豆にも命がある。

命があるもの同士を結び付けて
新たな命を生みだすのは、
怖いことだ。

だから真剣に向き合え。
粗末にするな。
気を抜くな。
謙虚でいろ。」

最近この言葉がわかるようになりました。

今日は感謝を込めて、
焙煎機を磨いてます。

ですが、ちっとも焙煎が上手になりません💦

営業カレンダーUPしています。
↓
1/31お知らせ　2月の営業カレンダー

イベントへ

すこーしのんびりしてたら、あっという間にお正月過ぎてもう2月です。
サイトの新着情報にも書いていますが、
2月15日から開催される、小倉井筒屋様でのイベントに、
ほんの少しですがドリップバッグ珈琲を提供することになりました。

お断りしてお断りして、だったのですが。
当店みたいな老店より、
今、旬の、がんばってる若いお店のがいいのではないかと思うんですが。

とはいえ、お声がけしていただくのはありがたいことです。
近在の人気カフェ様が出展されてますので、
お時間のある方はぜひどうぞ。

1/28　お知らせ　麺麭と珈琲のある暮らし

紅葉

ようやく、赤くなってきました🍁

温故知新

早いもので今日で10月も終わりですね。
11月の足音が聞こえてきたと同時に肌寒くなったようです。
皆様、お風邪などひかれませんように。

最近は珈琲の器具もスタイリッシュになり、
インテリアの一部として部屋に飾られることも多くなりました。
その分デザインが優先されることによって、
本来の機能また開発に携わった方たちの思いが
おなざりになってる商品も増えてきたようです。

デザインのうつりかわり、商品が廃盤になるスピードの速さ。
次々に販売される新商品。

温故知新という言葉が忘れられないようにしたいと思うこの頃です。


11月営業カレンダー　11月もよろしくお願い致します(*^^*)

お知らせ

お知らせ2件です。

10/25 勝手ながらお休みさせて頂きます。ご迷惑おかけします💧


11/1よりレジ袋と、ストローを減らす方向に致します。
国会でもレジ袋有料化義務の議案が出ています。
有料化は避けたいので、いまからお客様に
ご協力を仰ぎたいと思います。
レジ袋不要のお申し出には何らかの還元したいですね(^o^)
未来ある子供たちの為に、地球の為に出来ることを少しでも。

ストローもいずれ紙製に変更したいのですが、味を損なうのでしばらくはお客様に選択して頂きます😅

お仕え

焙煎で大切なのは、
どこまで豆の下僕になりきれるか。

それが当店の開店からの変わらぬ気持ち。

まだまだ一流の下僕にはほど遠い。

カップル席

写真の席、私どもしか知りませんが実はカップルの愛を育む席でして。
正面に見えるのは金木犀。
金木犀の花言葉は陶酔、初恋(他にも気高い人 等)
離婚直前のご夫婦の復縁や、付き合い始めのカップルのご成婚等、

この席で過ごされた方のおめでたい話、結構多いんです。

誰かと仲直りしたい方、共に人生を過ごしたい方がいらっしゃる人。
お二人で過ごされてみませんか☺

この話は本邦初公開。

寒くなりましたね

気温の変動が大きくなる季節になりました。
当店のお客様も風邪を引いたり、喉を痛めたりの方がちらほらと。

体調悪いときのコーヒーは、
温かいカフェオレ等がベストです。
乳成分がはいることでカフェインの吸収が緩やかになり、
また寝付きもよくなります。

カフェオレの牛乳を豆乳に変えるのもいい方法。
豆乳は温めると栄養素の吸収が早くなります。
また温めることで栄養素が壊れたりもしません。
無調整は分離しやすいので、
少々甘くていいのであれば調整豆乳が使いやすいですよ。