日々珈琲。夜宮の窓から
開店30年のコーヒー屋のオーナーブログです
2022年1月1日土曜日
新年
2022
新しい年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様の栄ある一年を心から願います。
夜宮珈琲倶楽部 店主
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コーヒーの酸味
コーヒーの酸味
先日は玉露のセミナーを受けてまいりました。 美味しい茶はいいお出汁になる事を実感した夜宮です。 ちょっと真面目な話。 お茶は好きでもコーヒーは苦手とおっしゃる方の多くがコーヒーの酸味が嫌いと言います。 コーヒーの酸味の正体はコーヒーに含まれるクロロゲン酸が熱を加えられることで生ま...
4月1日
モスラが分蜂! とかいうくだらないエイプリルフールはさておきたい夜宮です。 とかいう、分蜂をご存知な人しかわからないくだらないエイプリルフールはさておき。 駐車場完成です。 ちょっと皮肉。 さすが公的機関。フェンスの外に精算機設置。動線的理由はわかってますけど。 ...