日々珈琲。夜宮の窓から
開店30年のコーヒー屋のオーナーブログです
2018年11月9日金曜日
紅葉
ようやく、赤くなってきました🍁
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コーヒーの酸味
入梅しました
梅雨入りしました。梅雨前に植えるはずの芋ツルをまだ植えてなく、当店にとってはこちらのが緊急事態な夜宮です💦 今回作ったチャリティードリップバッグ 少しずついろいろな方に購入していただいてます。 ありがとうございます。 5月いっぱいは販売予定です。よろしくお願いします。 オンライ...
コーヒーの酸味
先日は玉露のセミナーを受けてまいりました。 美味しい茶はいいお出汁になる事を実感した夜宮です。 ちょっと真面目な話。 お茶は好きでもコーヒーは苦手とおっしゃる方の多くがコーヒーの酸味が嫌いと言います。 コーヒーの酸味の正体はコーヒーに含まれるクロロゲン酸が熱を加えられることで生ま...